పాలు విడిచిన తర్వాత పంది పిల్లల పెరుగుదలలో జాప్యానికి కారణాలు జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ సామర్థ్యం పరిమితంగా ఉండటం, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం మరియు ట్రిప్సిన్ ఉత్పత్తి సరిపోకపోవడం, మరియు మేత సాంద్రత మరియు మేత తీసుకోవడంలో ఆకస్మిక మార్పులు. బలహీనమైన సేంద్రీయ ఆమ్లాలతో ఆహారంలోని pHని తగ్గించడం ద్వారా ఈ సమస్యలను అధిగమించవచ్చు. సేంద్రీయ ఆమ్లాల ప్రధాన కార్యాచరణ జీర్ణాశయ pH విలువను తగ్గించడంతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది క్రియారహిత పెప్సినోజెన్‌ను క్రియాశీల పెప్సిన్‌గా మారుస్తుంది. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు బ్యాక్టీరియాను నిరోధించగలవు మరియు చంపగలవు. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు అదనపు ఖనిజాలు మరియు నత్రజని విసర్జనను తగ్గించగలవు, ఎందుకంటే అవి ఖనిజాలతో సంక్లిష్టాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది వాటి జీవ లభ్యతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థ జీర్ణశక్తిని మరియు పెరుగుదల పనితీరును కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు వాటి లవణాలు పాలు విడిచిన పంది పిల్లలలో ప్రోటీన్ వినియోగ రేటును మరియు ఉత్పత్తి సూచికను మెరుగుపరిచాయి.