పాలు విడిచిన పందుల పేగులపై బీటైన్ సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కానీ పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి లేదా పాలు మాన్పించడం వల్ల కలిగే విరేచనాల సమస్యలను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడే అనుబంధ ఆహారాలను పరిగణనలోకి తీసుకునేటప్పుడు దీనిని తరచుగా విస్మరిస్తారు. మేతకు బీటైన్‌ను ఒక క్రియాత్మక పోషకంగా జోడించడం జంతువులపై వివిధ రకాలుగా ప్రభావం చూపుతుంది.
మొదటగా, బీటైన్‌కు, ప్రధానంగా జంతువుల కాలేయంలో, మిథైల్ సమూహాలను దానం చేసే అత్యంత శక్తివంతమైన సామర్థ్యం ఉంది. అస్థిరమైన మిథైల్ సమూహాల బదిలీ కారణంగా, మిథియోనిన్, కార్నిటైన్ మరియు క్రియాటిన్ వంటి వివిధ సమ్మేళనాల సంశ్లేషణ మెరుగుపడుతుంది. ఈ విధంగా, బీటైన్ జంతువుల ప్రోటీన్, లిపిడ్ మరియు శక్తి జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది, తద్వారా వాటి శరీర కూర్పును ప్రయోజనకరంగా మారుస్తుంది.
రెండవదిగా, బీటైన్‌ను ఒక రక్షణాత్మక సేంద్రీయ ప్రవేశకారిగా మేతకు జోడించవచ్చు. బీటైన్ ఒక ఆస్మోప్రొటెక్టెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఒత్తిడి సమయాల్లో, శరీరమంతటా కణాలు ద్రవ సమతుల్యతను మరియు కణ కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. వేడి ఒత్తిడితో బాధపడుతున్న జంతువులపై బీటైన్ చూపే ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం దీనికి ఒక సుప్రసిద్ధ ఉదాహరణ.
నిర్జల లేదా హైడ్రోక్లోరైడ్ రూపంలో బీటైన్‌ను అనుబంధంగా అందించడం వల్ల జంతువుల పనితీరుపై వివిధ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు వర్ణించబడ్డాయి. ఈ వ్యాసం, పాలు విడిచిన పందు పిల్లలలో పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి బీటైన్‌ను దాణా సంకలితంగా ఉపయోగించే అనేక అవకాశాలపై దృష్టి సారిస్తుంది.
పందుల ఇలియం మరియు పెద్దప్రేగులో పోషకాల జీర్ణశక్తిపై బీటైన్ ప్రభావాలను అనేక బీటైన్ అధ్యయనాలు నివేదించాయి. ఇలియంలో ఫైబర్ జీర్ణశక్తి (ముడి ఫైబర్ లేదా తటస్థ మరియు ఆమ్ల డిటర్జెంట్ ఫైబర్) పెరిగినట్లు పదేపదే గమనించిన పరిశీలనలు, బీటైన్ చిన్నప్రేగులో బాక్టీరియల్ కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రేరేపిస్తుందని సూచిస్తున్నాయి, ఎందుకంటే ఎంటరోసైట్లు ఫైబర్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయవు. పీచుపదార్థం ఉన్న మొక్కల భాగాలలో ఉండే పోషకాలు, సూక్ష్మజీవుల ఫైబర్‌లు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు విడుదల కాగలవు. అందువల్ల, పొడి పదార్థం మరియు ముడి బూడిద జీర్ణశక్తిలో కూడా మెరుగుదల గమనించబడింది. మొత్తం జీర్ణాశయాంతర వ్యవస్థ స్థాయిలో, కిలోకు 800 మిల్లీగ్రాముల బీటైన్ ఆహారంగా తినిపించిన పందులలో ముడి ప్రోటీన్ (+6.4%) మరియు పొడి పదార్థం (+4.2%) జీర్ణశక్తి మెరుగుపడింది. అదనంగా, మరొక అధ్యయనంలో, కిలోకు 1250 మిల్లీగ్రాముల బీటైన్ సప్లిమెంటేషన్‌తో ముడి ప్రోటీన్ (+3.7%) మరియు ఈథర్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ (+6.7%) యొక్క మొత్తం జీర్ణశక్తి మెరుగుపడినట్లు కనుగొనబడింది.
పోషకాల శోషణలో గమనించిన పెరుగుదలకు ఒక సంభావ్య కారణం, ఎంజైమ్ ఉత్పత్తిపై బీటైన్ ప్రభావం. పాలు విడిచిన పందు పిల్లలలో బీటైన్ అనుబంధం యొక్క ప్రభావాలపై ఇటీవల జరిగిన ఒక ఇన్ వివో అధ్యయనం, జీర్ణమైన పదార్థంలో (డైజెస్టా) జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల (అమైలేస్, మాల్టేస్, లైపేస్, ట్రిప్సిన్ మరియు కైమోట్రిప్సిన్) కార్యాచరణను అంచనా వేసింది (పటం 1). మాల్టేస్ మినహా అన్ని ఎంజైమ్‌ల కార్యాచరణ పెరిగింది, మరియు 1250 mg/kg ఫీడ్ మోతాదు కంటే 2500 mg బీటైన్/kg ఫీడ్ మోతాదు వద్ద బీటైన్ ప్రభావం మరింత స్పష్టంగా కనిపించింది. పెరిగిన కార్యాచరణ అనేది పెరిగిన ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి ఫలితంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఎంజైమ్‌ల ఉత్ప్రేరక సామర్థ్యం పెరగడం వల్ల కూడా సంభవించవచ్చు. NaCl కలపడం ద్వారా అధిక ద్రవాభిసరణ పీడనాన్ని సృష్టించడం వల్ల ట్రిప్సిన్ మరియు అమైలేస్ కార్యాచరణలు నిరోధించబడతాయని ఇన్ విట్రో ప్రయోగాలు చూపించాయి. ఈ ప్రయోగంలో, వివిధ గాఢతలలో బీటైన్‌ను కలపడం NaCl యొక్క నిరోధక ప్రభావాన్ని పునరుద్ధరించి, ఎంజైమ్ కార్యాచరణను మెరుగుపరిచింది. అయితే, బఫర్ ద్రావణానికి సోడియం క్లోరైడ్ కలపనప్పుడు, బీటైన్ ఇంక్లూజన్ కాంప్లెక్స్ తక్కువ గాఢతలలో ఎంజైమ్ క్రియాశీలతపై ఎటువంటి ప్రభావం చూపలేదు, కానీ సాపేక్షంగా అధిక గాఢతలలో నిరోధక ప్రభావాన్ని ప్రదర్శించింది.
ఆహారంలో బీటైన్ తినిపించిన పందులలో పెరుగుదల పనితీరు, మేత మార్పిడి రేట్లు మెరుగుపడటంతో పాటు, జీర్ణశక్తి కూడా పెరిగినట్లు నివేదించబడింది. పందుల ఆహారంలో బీటైన్‌ను చేర్చడం వల్ల జంతువు యొక్క శక్తి అవసరాలు కూడా తగ్గుతాయి. గమనించిన ఈ ప్రభావానికి గల పరికల్పన ఏమిటంటే, కణాల లోపల ద్రవాభిసరణ పీడనాన్ని నిర్వహించడానికి బీటైన్ అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, అయాన్ పంపుల (శక్తి అవసరమయ్యే ప్రక్రియ) అవసరం తగ్గుతుంది. అందువల్ల, శక్తి తీసుకోవడం పరిమితంగా ఉన్న పరిస్థితులలో, బీటైన్ అనుబంధం యొక్క ప్రభావం శక్తి అవసరాలను నిర్వహించడం కంటే పెరుగుదలను పెంచడం ద్వారా ఎక్కువగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు.
పోషకాల జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రేగు కుహరంలోని పదార్థాల వల్ల ఏర్పడే అత్యంత వైవిధ్యభరితమైన ద్రవాభిసరణ పరిస్థితులను ప్రేగు గోడలోని ఎపిథీలియల్ కణాలు తట్టుకోవాలి. అదే సమయంలో, ప్రేగు కుహరం మరియు ప్లాస్మా మధ్య నీరు మరియు వివిధ పోషకాల మార్పిడిని నియంత్రించడానికి ఈ ప్రేగు ఎపిథీలియల్ కణాలు చాలా అవసరం. ఈ కఠినమైన పరిస్థితుల నుండి కణాలను రక్షించడానికి, బీటైన్ ఒక ముఖ్యమైన సేంద్రీయ వ్యాప్తి కారకం. వివిధ కణజాలాలలో బీటైన్ సాంద్రతను పరిశీలిస్తే, ప్రేగు కణజాలంలో బీటైన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని గమనించవచ్చు. అదనంగా, ఈ స్థాయిలు ఆహారంలోని బీటైన్ సాంద్రతల ద్వారా ప్రభావితం కావచ్చని కూడా గుర్తించబడింది. సమతుల్యంగా ఉన్న కణాలు మెరుగైన విస్తరణ సామర్థ్యాన్ని మరియు మంచి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సారాంశంలో, పంది పిల్లలలో బీటైన్ స్థాయిలను పెంచడం వల్ల డుయోడెనల్ విల్లై ఎత్తు మరియు ఇలియల్ క్రిప్ట్స్ లోతు పెరిగాయని, మరియు విల్లై మరింత ఏకరీతిగా మారాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
మరొక అధ్యయనంలో, డుయోడెనమ్, జెజునమ్ మరియు ఇలియమ్‌లలో క్రిప్ట్ లోతుపై ప్రభావం లేకుండా విల్లస్ ఎత్తులో పెరుగుదల గమనించబడింది. కాక్సిడియా ఉన్న బ్రాయిలర్ కోళ్లలో గమనించినట్లుగా, నిర్దిష్ట (ఆస్మోటిక్) వ్యాధులలో పేగు నిర్మాణంపై బీటైన్ యొక్క రక్షణాత్మక ప్రభావం మరింత ముఖ్యమైనది కావచ్చు.
పేగు అవరోధం ప్రధానంగా ఎపిథీలియల్ కణాలతో ఏర్పడి ఉంటుంది, ఇవి టైట్ జంక్షన్ ప్రోటీన్ల ద్వారా ఒకదానికొకటి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. హానికరమైన పదార్థాలు మరియు వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి ఈ అవరోధం యొక్క సమగ్రత చాలా అవసరం, లేకపోతే అవి వాపుకు కారణం కావచ్చు. పందులలో, పేగు అవరోధంపై ప్రతికూల ప్రభావాలు మైకోటాక్సిన్‌లతో మేత కలుషితం కావడం వల్ల లేదా వేడి ఒత్తిడి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలలో ఒకటిగా భావిస్తారు.
అవరోధ ప్రభావాన్ని కొలవడానికి, ట్రాన్స్‌ఎపిథీలియల్ ఎలక్ట్రికల్ రెసిస్టెన్స్ (TEER)ను కొలవడం ద్వారా కణ శ్రేణులను తరచుగా ఇన్ విట్రోలో పరీక్షిస్తారు. బీటైన్ వాడకం వల్ల అనేక ఇన్ విట్రో ప్రయోగాలలో TEERలో మెరుగుదలలు గమనించబడ్డాయి. కణాలను అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు (42°C) గురిచేసినప్పుడు TEER తగ్గుతుంది (పటం 2). వేడి చేసిన ఈ కణాల పెరుగుదల మాధ్యమానికి బీటైన్‌ను జోడించడం వల్ల TEERలో తగ్గుదల నిరోధించబడింది, ఇది మెరుగైన ఉష్ణసహనాన్ని సూచిస్తుంది. అదనంగా, పందుల పిల్లలపై చేసిన ఇన్ వివో అధ్యయనాలలో, నియంత్రణ సమూహంతో పోలిస్తే 1250 mg/kg మోతాదులో బీటైన్ పొందిన జంతువుల జెజునల్ కణజాలంలో టైట్ జంక్షన్ ప్రోటీన్ల (ఆక్లూడిన్, క్లాడిన్1 మరియు జోనులా ఆక్లూషన్స్-1) వ్యక్తీకరణ పెరిగినట్లు వెల్లడైంది. అంతేకాకుండా, ప్రేగు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతినడానికి సూచిక అయిన డైఅమైన్ ఆక్సిడేస్ చర్య ఈ పందుల ప్లాస్మాలో గణనీయంగా తగ్గింది, ఇది బలమైన ప్రేగు అవరోధాన్ని సూచిస్తుంది. పూర్తిస్థాయికి వచ్చిన పందుల ఆహారంలో బీటైన్‌ను జోడించినప్పుడు, వధించే సమయంలో ప్రేగు తన్యత బలం పెరుగుదలను కొలిచారు.
ఇటీవల, అనేక అధ్యయనాలు బీటైన్‌ను యాంటీఆక్సిడెంట్ వ్యవస్థతో అనుసంధానించి, ఫ్రీ రాడికల్స్ తగ్గుదల, మలోండియాల్డిహైడ్ (MDA) స్థాయిల తగ్గుదల, మరియు గ్లూటాథియోన్ పెరాక్సిడేస్ (GSH-Px) కార్యకలాపాల పెరుగుదలను వివరించాయి. పంది పిల్లలపై ఇటీవల జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, జెజునమ్‌లో GSH-Px కార్యకలాపం పెరిగినట్లు తేలింది, అయితే ఆహారంలోని బీటైన్ MDAపై ఎటువంటి ప్రభావం చూపలేదు.
బీటైన్ జంతువులలో ఆస్మోప్రొటెక్టెంట్‌గా పనిచేయడమే కాకుండా, వివిధ బాక్టీరియాలు డీ నోవో సంశ్లేషణ ద్వారా లేదా పర్యావరణం నుండి రవాణా ద్వారా బీటైన్‌ను గ్రహించగలవు. పాలు విడిచిన పందుల జీర్ణవ్యవస్థలోని బాక్టీరియా సమూహంపై బీటైన్ సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపవచ్చని ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఇలియల్ బాక్టీరియా మొత్తం సంఖ్య పెరిగింది, ముఖ్యంగా బైఫిడోబాక్టీరియా మరియు లాక్టోబాసిల్లి. అదనంగా, మలంలో ఎంటెరోబాక్టీరియేసి సంఖ్య తక్కువగా ఉన్నట్లు గుర్తించబడింది.
పాలు విడిచిన పందు పిల్లలలో పేగు ఆరోగ్యంపై బీటైన్ యొక్క చివరిగా గమనించిన ప్రభావం విరేచనాల సంభవం తగ్గడం. ఈ ప్రభావం మోతాదుపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు: 1250 mg/kg మోతాదులో బీటైన్‌తో పోలిస్తే, 2500 mg/kg మోతాదులో బీటైన్‌ను ఆహారంలో అనుబంధంగా ఇవ్వడం విరేచనాల సంభవాన్ని తగ్గించడంలో మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంది. అయితే, రెండు అనుబంధ స్థాయిలలోనూ పాలు విడిచిన పందు పిల్లల పనితీరు ఒకే విధంగా ఉంది. ఇతర పరిశోధకులు 800 mg/kg బీటైన్‌ను అనుబంధంగా ఇచ్చినప్పుడు పాలు విడిచిన పందు పిల్లలలో విరేచనాలు మరియు అనారోగ్యాల రేట్లు తక్కువగా ఉన్నాయని చూపించారు.
ఆసక్తికరంగా, బీటైన్ యొక్క మూలంగా బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ ఆమ్లీకరణ ప్రభావాలను కలిగి ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వైద్యంలో, కడుపు మరియు జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడేవారికి సహాయపడటానికి బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ సప్లిమెంట్లను తరచుగా పెప్సిన్‌తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లానికి సురక్షితమైన మూలంగా పనిచేస్తుంది. పంది పిల్లల మేతలో బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్‌ను చేర్చినప్పుడు ఈ లక్షణం గురించి ఎటువంటి సమాచారం అందుబాటులో లేనప్పటికీ, ఇది ముఖ్యమైనది కావచ్చు. పాలు విడిచిన పంది పిల్లలలో జీర్ణాశయ pH సాపేక్షంగా ఎక్కువగా (pH > 4) ఉండవచ్చని తెలిసింది, తద్వారా ఇది పెప్సినోజెన్ అనే దాని పూర్వగామిలో ఉండే పెప్సిన్ ప్రోటీన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్ యొక్క క్రియాశీలతకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. జంతువులు ఈ పోషకాన్ని పూర్తిగా సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి మాత్రమే కాకుండా, ప్రోటీన్ సరైన రీతిలో జీర్ణం కావడం ముఖ్యం. అదనంగా, సరిగ్గా జీర్ణం కాని ప్రోటీన్, వ్యాధికారక క్రిములు అనవసరంగా పెరగడానికి దారితీస్తుంది మరియు పాలు విడిచిన తర్వాత వచ్చే విరేచనాల సమస్యను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. బీటైన్‌కు సుమారుగా 1.8 తక్కువ pKa విలువ ఉంటుంది, దీనివల్ల దీనిని తీసుకున్నప్పుడు బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ విడిపోయి, జీర్ణాశయంలో ఆమ్లీకరణకు దారితీస్తుంది. ఈ తాత్కాలిక పునరామ్లీకరణను ప్రాథమిక మానవ అధ్యయనాలలో మరియు కుక్కల అధ్యయనాలలో గమనించారు. గతంలో ఆమ్ల నివారిణులతో చికిత్స పొందిన కుక్కలు, 750 mg లేదా 1500 mg బీటైన్ హైడ్రోక్లోరైడ్‌ను ఒకే మోతాదులో తీసుకున్న తర్వాత, వాటి జీర్ణాశయ pH సుమారుగా 7 నుండి 2 కి గణనీయంగా తగ్గింది. అయితే, ఈ మందును తీసుకోని నియంత్రణ సమూహంలోని కుక్కలలో, బీటైన్ HCl తీసుకున్నా తీసుకోకపోయినా జీర్ణాశయ pH గణనీయంగా, సుమారుగా 2 కి తగ్గింది.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com